О пользе и вреде употребления вина уже не первое столетие ведутся научные исследования. Многообразие видов на прилавках магазинов просто ошеломляющее и, кажется, выбор его безграничен. Практически все страны всего мира выращивают всевозможные сорта винограда, что бы создать этот напиток непохожим на другие и имеющим свой уникальный букет вкуса и аромата. Лидера в этой борьбе пока определить не удаётся и на ежегодных дегустациях выбирают несколько лидеров, награждая и именуя почётными званиями. И если попытаться вернуться в прошлое и узнать истоки этого напитка то, к сожалению, никто, не назовёт вам точную дату рождения вина. Понятно только то, что с того времени его оценили по достоинству и начали выращивать винный виноград, производить и хранить этот напиток с каждым годом совершенствуя весь процесс. Спустя какое-то время виноделы стали выводить новые сорта, менять климатические условия, с точностью продумывать перевозку, дробление и прессование винограда, а о способах хранения могут рассказывать часами. Многообразие аксессуаров от спиртометров до щипцов, предназначенных для портвейна, шикарный выбор бокалов, правил и этикета, словно отдельная наука притягивает к себе интерес любого, кто заинтересуется.
Но Германия не остановилась на виноградниках и недавно на одной из ферм приготовили вино из водорослей. Этот напиток красно-коричневого цвета, крепость которого составляет 13 градусов. А вот аромат у этого вина довольно-таки неожиданный. Почему-то он больше напоминает вишню. Поражает и его набор компонентов – обилие минералов, белков и витамин. В одной такой бутылке содержится трехнедельная витаминная потребность взрослого человека!
Японские учёные пытались первыми доказать, что сомелье всего мира ошибаются в подборе вина к блюдам. Но как они не трудились над опровержением, а всё тщетно. К мясу продолжают подавать красное вино, а белое рекомендуют к рыбе. Кулинары и кондитеры также не отстают в его применении, но углубляться и перечислять все блюда и сладкие шедевры мы не будем, но раскроем вам только нужную информацию.
Мало кто из нас знает, из чего на самом деле состоит этот напиток. Он состоит из двух начал: виноградных ягод, купавшихся в солнечных лучах на бескрайний виноградниках, которые несут в себе основное количество витаминов, и дрожжевых клеток, являющихся хранилищем огромного количества полезных микро и макроэлементов. Среди элементов, которые содержаться в вине, магний – важный элемент для поддержания сердечной мышцы и тонуса сосудов, железо – принимает непосредственное участие в кроветворении, хром – отличный помощник печени в синтезе холестерина и жирных кислот (не новость и то, что печень – кроветворный орган, являющийся также фильтром, собирающим на себя все токсины). Коричневая кислота, которая входит в состав вина, стимулирует формирование желчи и печёночных ферментов.
Если верить данным научного исследования, то мужчины, которые выпивают 100 грамм в день любого вина, снижают риск инфаркта. А если взять во внимание медицинскую статистику за последние годы, которая ведет печальный прогноз не в пользу человечества, можно было бы вздохнуть и начать ежедневно употреблять необходимое количество этого "эликсира здоровья". Но у каждой медали есть и обратная сторона, которая доказательств и исследований не требует. Свидетельство этому – алкоголизм, к глубокому сожалению, процветающий во многих странах. Даже незначительное ежедневное употребление алкоголя способно вызвать зависимость, от которой очень трудно избавиться и вместо оздоровления человек собственноручно становится рабом бокала. Даже Вильям Шекспир писал "Алкоголь - это яд, который входит в уста, но отравляет ум ". Так, что только вам выбирать какой метод лечения и оздоровления вам подходит более всего.
|
