Совершенно справедливо шоколад можно назвать одним из самых любимых и самых загадочных продуктов на земле. Согласитесь, что это лакомство способно поднять настроение у любого человека, а растаявший во рту кусочек шоколадной плитки подарит не только настоящее блаженство, но и придаст сил. Шоколад с недавнего времени находится под пристальным оком ученых и врачей, пытающихся разгадать его влияние на организм человека, а творческие люди, долго не раздумывая, используют его в качестве исходного материала для своего творчества (и речь идет не только о кондитерах). Однако давайте бегло взглянем на шоколадные новости последних дней.
Компания Bertolat придумала выпускать шоколадные плитки в виде древней головоломки танграм, которую придумали китайцы. Квадратная (заметьте, не привычная прямоугольная) плитка белого, молочного или горького шоколада может легко разламываться на геометрические фигуры. Из этих фигур можно складывать различные силуэты, изображения которых можно найти на обертке. На первый взгляд может показаться нелепой такая идея, однако дети и взрослые, увлекающиеся различными головоломками, просто в восторге, ведь такая шоколадка полезна для разума вдвойне.
Что же касается научных исследований, то в последнее время и ученые, и медики говорят о благотворном воздействии шоколада на работу сердечно-сосудистой системы. Однако и те, и другие сразу же предупреждают, что от количества съеденного шоколада лучшего эффекта добиться не получится, то есть лакомиться им с пользой дела можно, но не увлекаясь. Что же такого полезного есть в сладком деликатесе? Шоколад содержит такие необходимые нашему организму минеральные вещества, как калий, железо и магний. Всем известно, что железо является необходимым элементом в синтезе гемоглобина крови и его недостаток приводит к усиленному сердцебиению, одышке и анемии. Магний – важнейший компонент, влияющий на работу нервных импульсов и ритмичной работы сердечной мышцы. Калий вместе с натрием отвечает за электролитический и водный баланс в тканях и клетках организма, а также определенно влияет на кровяное давление. Много в последнее время говорят о калорийности шоколада (особенно диетологи) и это действительно так, ведь на 100 грамм этого продукта приходится около 500 ккал. Однако в критических ситуациях, например, когда люди длительное время остаются без еды после того, как потеряются в горах, шоколад буквально спасает жизни.
Но больше всего шоколаду приписывается свойство восстанавливать силы, тем более, что ученые подтвердили это своими исследованиями. Теобромин, входящий в его состав, снимает усталость и восстанавливает силы – это уже научное объяснение чудодейственной силы шоколада. А если говорить о шоколадных шедеврах, которые с завидным постоянством появляются в различных уголках мира, то можно буквально сбиться со счета. Только за последние дни открылся музей шоколадных картин, а в Красноярске появились шоколадные скульптуры кошек, кораблей, замков и других предметов.
|
